Omelette italienne

Ingrédients de la recette :

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 oignon- 125 g de jambon- 6 oeufs- 6 cl de lait- pâtes (celle que vous voulez ex : coquillettes)- 25 g de parmesan- 1 cuillère à soupe de bsilic frais- 2 cuillères à soupe de persil frais- gruyère

Préparation de la recette :

Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et le faire fondre.
Ajouter le jambon coupé finement, et poursuivre la cuisson 1 min.
Transferer dans une assiette.
Dans un grand bol battre les oeufs avec le lait, salés et poivrés.
Ajouter les pâtes, le parmesan, les fines herbes et la préparation jambon oignon.
Chauffer le reste de l'huile dans la poêle, verser la préparation à l'oeuf, saupoudrer de gruyère.
Faire cuire à feu modéré jusqu'à ce que les bords commence à prendre, puis terminer la cuisson sous le gril du four chaud.