Recette Osso bucco de porc aux courgettes
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 105 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-4 MORCEAUX D’OSSO BUCCO DE PORC.
-MARGARINE.
-4 COURGETTES.
-4 TOMATES FRAÎCHES OU 1 GROSSE BOÎTE DE TOMATES PELÉES.
-SEL POIVRE
-THYM
-LAURIER
-MUSCADE.
Faites fondre un peu de margarine dans une casserole en fonte
Faites-y revenir vos morceaux de viande de chaque coté
Une fois bien dorés, ajoutez vos courgettes préalablement épluchées, lavées et coupées en gros dés.
Salez poivrez
Ajoutez aussi votre bouquet garni (persil, thym, laurier)
En dernier lieu coupez vos tomates par dessus ou versez les tomates pelées.
Laissez mijoter le tout 1 h 30 à feu doux.
Servez avec des pommes de terre vapeur, c’est un régal.
Bon appétit!
(photo : virginiemoreau.canalblog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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