Pain de courgettes au saumon fumé

Ingrédients de la recette :

- 800 g de courgettes émincées- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 300 g de saumon fumé- 3 oeufs- 20 cl de crème fraîche liquide- 10 cl de lait écrémé en poudre- 1 cuillère à soupe de curry- 1 cuillère à soupe de Maïzena- poivre

Préparation de la recette :

Laver, égoutter les courgettes et les émincer en rondelles fines.
Faire cuire les courgettes à l'eau ou au micro-ondes 8 min à 750 watts, ça va plus vite !
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème liquide, le lait écrémé, le curry, la maïzena et le poivre.
Dans votre moule à cake ou à manqué, disposer 1 couche de courgettes, 1 couche de saumon, et ainsi de suite en alternant pour finir par les courgettes.
Verser dessus délicatement la préparation du saladier.
Faire cuire 35 à 40 min à 190°C (thermostat 6-7).