Panecicos dulces

Ingrédients de la recette :

- 8 oeufs - de la cannelle- du clou de girofle moulu- de l´eau- des pignons- 400 g de chapelure- de l´huilePour le bouillon :- le zeste sec de deux oranges- des pignons- un kilo de sucre- du clou de girofle en grain- de la cannelle brute- de l´eau

Préparation de la recette :

D´abord on casse les oeufs dans un bol et on bat les oeufs avec une fourchette. Après on ajoute l´eau (à peu près huit coquilles et demie), la cannelle, les pignons, le clou de girofle moulu, de la chapelure et un peu de sucre.
Puis on mélange très bien cette préparation et, avec cette pâte, on fait des boules (panecicos)avec une cuiller à soupe.
Ensuite, on fait chauffer un peu d´huile dans unepoêle et on fait frire les boules.
Pour le bouillon, on met dans une marmite l´eau, le kilo de sucre, le clou de girofle en grain, la cannelle brute, les deux zestes d´oranges et les pignons. On remue avec une cuiller en bois et on porte à éboullition. À ce moment, on ajoute les boules et, finalement, on laisse cuire à feu doux pendant un quart d´heure.