Une recette de Quenelles gratinées poivrons oignons.
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Ingrédients de la recette Quenelles gratinées poivrons oignons
-6 quenelles natures ou 4 grosses quenelles
-1 poivron rouge ou vert
-2 oignons
-2 gousses d’ail
-piment d’Espelette ou de Cayenne
-huile d’olive
-sel poivre
-un peu de parmesan.
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Préparation de la recette Quenelles gratinées poivrons oignons
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Pelez et hachez les oignons.
Lavez épépinez et coupez le poivron en fines lanières.
Pelez et pressez l’ail.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir les oignons 2 minutes.
Ajoutez le poivron et l’ail. Salez poivrez et faites cuire 7 minutes.
Répartissez le mélange poivron-oignons-ail dans le fond d’un plat à four et déposez les quenelles dessus.
Saupoudrez les quenelles de piment et de parmesan (la quantité varie selon vos goûts).
Mettez le plat au four pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
Servez bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
