Papillote légère au poulet

Ingrédients de la recette :

(pour 1 personne) :- 1 petite escalope de poulet- 1 tomate- 1/2 aubergine- 1 gros champignon- moutarde- thym

Préparation de la recette :

Tout d'abord, préchauffez votre à four à 200°C.
Sur une grande feuille de papier aluminium, déposez au centre la petite escalope de poulet. Badigeonnez-la de moutarde avant de poivrer et saler.
Découpez vos légumes en morceaux: les tomates et l'aubergine (sans sa peau) en cubes et le champignon en rondelles.
Recouvrez en alors votre petite escalope de poulet en alternant. Pensez à parsemer de thym entre les couches. Ne re-salez et re-poivrez qu'à la fin, lorsque vous aurez déposé tous les légumes.
Refermez bien soigneusement la papillote et mettre au four pendant 40 mn.