Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 maquereaux évidés et lavés (grosseur suivant l'appétit)- 1 pot de moutarde forte- 4 tomates moyennes- 2 citrons- herbes de Provence
Préparation de la recette :
Brossez les citrons, coupez les en rondelles ainsi que les tomates lavées.
Sur de grands carrés de papier aluminium ou de papier sulfurisé, étalez 2 rondelles de citron, 2 ou 3 rondelles de tomates, puis parsemez le tout d'herbes de provence.
Badigeonnez les maquereaux de moutarde forte sur les deux faces, puis posez-les sur les rondelles de citron et de tomates.
Recouvrez-les d'herbes de Provence, puis à nouveau de rondelles de tomates et de citron.
Fermez les papillotes et posez les dans un plat creux allant au four.
Faites cuire à four chaud (210°C/thermostat 7) environ 30 mn (suivant la taille des poissons). Baissez le four en fin de cuisson. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.