Une recette de Papillotes de poulet au gingembre confit
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
(pour 1 papillote) :
-1 petite courgette
-1 tomate
-1 escalope de poulet
-1 boîte de gingembre confit (le sucré achetée chez le traiteur chinois)
-1 oignon
-sel
-poivre
-un filet d’huile (colza ou olive)
Faire une julienne avec la courgette et couper la tomate en rondelles.
Prendre l’escalope de poulet et l’entailler dans le sens de la largeur en oblique de 6 ou 8 entailles (attention de ne pas couper l’escalope en deux… il faut s’arrêter avant la fin ! 😉
Dans chacune des entailles, intercaler une tranche de gingembre confit.
Mettre l’escalope sur une feuille d’alu assez grande.
Poser dessus l’oignon coupé en rondelles, la julienne de courgette et 3 rondelles de tomates. Sel poivre et huile.
Fermer la papillote et l’enfourner pour une heure à four chaud 180°C (thermostat 6).
Servir avec des galettes de pomme de terre ou du riz. Voilà 😉
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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