Papillotes de saumon à la coriandre

Ingrédients de la recette :

(par personne) :- 1 tranche de saumon cru- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- 2 cuillères à café de jus de citron- quelques brins de coriandre fraîche- sel, poivre- papier aluminium

Préparation de la recette :

Préchauffer le four thermostat 7/8 (210/240°C).
Découper autant de papillotes que de tranches de saumon. Sur chaque feuille de papier alu (face brillante à l'extérieur), déposer la tranche de saumon, saler et poivrer. Ajouter le jus de citron, la crème fraîche et les brins de coriandre. Refermer la papillote bien serrée.
Cuire au four entre 10 et 15 mn, en fonction de la taille et de l'épaisseur du saumon.