Recette de : Parmentier de céleri
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 kg de purée de céleri surgelée
– 600 g de viande de boeuf haché
– 1 oignon ou 1 échalote
– 1 oeuf
– thym
– laurier
– sel, poivre
– herbes de Provence
– fromage râpé (celui que vous voulez, gruyère, parmesan)
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Couper l’oignon ou l’échalote en tous petits dés. Faire revenir ces dés dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Ajouter la viande hachée dans la poêle. Assaisonnez avec les herbes, le thym, le laurier….
Pendant ce temps, mettre la purée de céleris au micro-ondes. Une fois décongelée, y ajouter 1 oeuf, 1 cuillère de crème fraîche et un peu de fromage râpé. Salez à votre goût.
Une fois la viande cuite, la verser dans un plat à four beurré, puis verser la purée de céleris.
Parsemez de crème fraîche puis passez au four, Th 6/7, 20 à 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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