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Parmentier de saumon de Norvège

Name: Parmentier de saumon de Norvège
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette très agréable qui marie avec réussite le saumon sauvage et les produits du jardin.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 600 grammes de saumon - 10 pommes de terre - 2 échalotes - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 6 branches d'aneth - Sel - Poivre

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 180°. Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée, 15 minutes, écrasez à la fourchette, ajoutez 4 cuillères à soupe de crème fraîche, salez, poivrez, mélangez. Déposez dans un plat, une couche de saumon émietté, les échalotes émincées, l'aneth, sel, poivre, recouvrez de la purée. Enfournez 30 minutes. Dégustez chaud avec une salade de cresson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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