Une recette de Pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto).
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-200 g de pâtes courtes (fusilli ou penne)-1 gros oignon émincé-1 ou 2 poivrons émincés-2 ou 3 merguez coupées en morceaux-1 cube de bouillon de poule-poivre-parmesan râpé-huile d'olive.
Préparation de la recette :
Couper l'oignon le(s) poivron(s) et les merguez.Faire fondre le bouillon dans 50 cl d'eau bouillante.Faire revenir les merguez dans un peu d'huile d'olive (pour alléger jeter la graisse des merguez une fois cuites) puis faire revenir l'oignon et les poivrons.Ajouter les pâtes et faire revenir encore deux minutes.Baisser le feu et couvrir avec le bouillon.Remuer régulièrement (pour que l'amidon des pâtes se mélange bien à l'eau) jusqu'à ce que l'eau soit absorbée en ajouter si nécessaire. Le temps de cuisson dure environ 1/4 plus longtemps qu'indiqué sur le paquet (depuis l'ajout d'eau).Une fois les pâtes cuites ajouter le parmesan et servir immédiatement. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.