Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 20 pastelles) :- 1 paquet de feuilles de brick (10 feuilles)- 3 ou 4 pommes de terre moyennes (5 si petites, 2 ou 3 si grosses pommes de terre)- 1 barquette de feta- aneth- poivre
Préparation de la recette :
Préparer la farce : faire bouillir les pommes de terre à l'eau. Ne pas saler car la feta est déjà très salée.
Dans une terrine, écraser les pommes de terre avec la feta, coupée en dés pour faciliter l'incorporation. Saupoudrer généreusement d'aneth. Poivrer.
Les pastelles : couper en deux à l'aide de ciseaux les feuilles de brick (en demi-lune). Prendre les feuilles une à une.Replier la partie arrondie sur la partie droite (on obtient un long rectangle). Mettre un morceau de farce à une extrémité et replier plusieurs fois de façon à obtenir un petit triangle.
Frire les pastelles dans de l'huile, environ 2 minutes par face. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.