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Pâté de foie sans four Recette d’internaute

Name: Pâté de foie sans four Recette d’internaute
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pâté de foie sans four

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 200 g de foie de volaille

- 200 g de beurre

- 6 gousses d'ail

- 3 oeufs durs

- Sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire pocher les foies dans de l'eau salée, une bonne cuillerée à soupe de cognac ou d'eau de vie et beaucup de poivre.
Les mouliner très finement avec les oeufs et l'ail.

Malaxer avec le beurre légèrement ramolli, puis mettre le tout dans un moule ou le former à la main.
Préparer la veille, conserver au réfrigérateur et démouler juste avant le service.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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