Recette de : Pâté de foie sans four
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Pâté de foie sans four Recette d’internaute
- 200 g de foie de volaille- 200 g de beurre
- 6 gousses d'ail
- 3 oeufs durs
- Sel et poivre
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Préparation de la recette Pâté de foie sans four Recette d’internaute
Faire pocher les foies dans de l'eau salée, une bonne cuillerée à soupe de cognac ou d'eau de vie et beaucup de poivre.
Les mouliner très finement avec les oeufs et l'ail.
Malaxer avec le beurre légèrement ramolli, puis mettre le tout dans un moule ou le former à la main.
Préparer la veille, conserver au réfrigérateur et démouler juste avant le service.
Préparer la veille, conserver au réfrigérateur et démouler juste avant le service.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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