Une recette de Pâté léger aux champignons.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-250 g de champignons de Paris nettoyés et émincés-100 g de fromage frais léger type Philadelphia aux herbes (à défaut utiliser du St Moret ou du sarré frais et ajouter des herbes fraîches hachées)-1 gousse d'ail hachée finement-1 échalote hachée-sel et poivre.
Préparation de la recette :
Faire revenir l'ail à la poêle dans un peu de matière grasse (attention à ne pas le laisser brûler ce qui donnerait un goût amer).Ajouter les champignons et laisser suer jusqu'à évaporation de leur eau.Oter du feu laisser refroidir et passer au mixer mais en laissant de la consistance (pas en purée!).Ajouter le fromage frais sel poivre et l'echalote hachée. Bien mélanger et laisser au frais au moins 1/2 heure.Déguster sur des tartines de pain de campagne grillé ou en 'dip' avec des bâtonnets de crudités. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.