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Pâtes au pistou

Name: Pâtes au pistou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pâtes au pistou

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de pâtes- sel- 1 cuillère à soupe d'huile d'oliveSauce pistou :- 2 gousses d'ail- 50 g de mie de pain- 1 pincée de sel- 50 g de basilic- 1,5 dl d'huile d'olive- 4 cuillères à soupe de parmesan ou de peccorino- 3 cuillères à soupe de ricotta acide, de fromage blanc ou de crème fraîche

Préparation de la recette :

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée al dente et les égoutter.
Mixer la mie de pain, l'ail et le sel. Ajouter au fur et à mesure le basilic, le fromage râpé, l'huile puis le fromage frais.
Utiliser plus du basilic si nécessaire, pour obtenir un goût plus prononcé.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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