Pâtes aux sauterelles

Ingrédients de la recette :

- pâtes 'De Cecco' tubes (gros) - sauterelles- fèves- piment

Préparation de la recette :

Faire cuire les pâtes 'al dente' 9 mn pas plus.
Dans un wok, faire revenir les sauterelles (à acheter chez Izrael dans le Marais) 6 mn avec un peu de sucre roux et une pincée de cannelle.
Faire déglacer au martini blanc (3 cuillerées) Faire cuire les fèves (surgelées) 'al dente' (10 mn) les mélanger aux sauterelles dans le wok.
Intégrer les pâtes, jeter une pincée de piment de cayenne broyé.
Rajouter éventuellement une cuillerée de crème fraîche.
Servir avec quelques lamelles de poivron grillé en présentation.