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Pâtes aux sauterelles

Name: Pâtes aux sauterelles
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pâtes aux sauterelles

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- pâtes 'De Cecco' tubes (gros) - sauterelles- fèves- piment

Préparation de la recette :

Faire cuire les pâtes 'al dente' 9 mn pas plus.
Dans un wok, faire revenir les sauterelles (à acheter chez Izrael dans le Marais) 6 mn avec un peu de sucre roux et une pincée de cannelle.
Faire déglacer au martini blanc (3 cuillerées) Faire cuire les fèves (surgelées) 'al dente' (10 mn) les mélanger aux sauterelles dans le wok.
Intégrer les pâtes, jeter une pincée de piment de cayenne broyé.
Rajouter éventuellement une cuillerée de crème fraîche.
Servir avec quelques lamelles de poivron grillé en présentation.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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