Recettes-et-Terroirs logo google par défaut
Une recette de Pâtes aux scampis.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 petite tête d’ail (coupée en petits morceaux)
-500 g de queues de crevettes géantes non décortiquées surgelées ou scampis
-400 g de tomates pelées concassées
-1 berlingot de crème fraîche (200-250 ml)
-+ou-200 ml de vin blanc sec
-1 petite boîte de concentré de tomates (140 g)
-1 sucre
-sel poivre huile d’olive
-500 g de gnocchi.
Dans un peu d’huile d’olive, faites revenir l’ail et les scampis surgelés jusqu’à ce qu’il n’y ai plus d’eau.
Ajouter le vin blanc et faites réduire 2 à 3 mn.
Ajouter les tomates pelées le concentré de tomates, le sucre, sel, poivre et crème fraîche.
Verser sur les pâtes en répartissant les scampis.
Saupoudrer de gruyère râpé ou de parmesan suivant goût.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette de Confiture de fraises & rhubarbe à la vanille…
Conseil du chef pour une recette d'Oeufs cocotte aux asperges vertes et parmesan plus festive…
Conseil du chef pour votre recettes de Côtelettes d’agneau rôties au thym, légumes d’hiver glacés…