Recette Canard cru mariné


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Canard cru mariné

-1 beau magret-1 c. à café de miel liquide-1 c. à soupe de sauce soja-2 c. à soupe de vinaigre balsamique-1 c. à soupe d'huile de noisette-1 c. à soupe de graines de sésame grillées-1 pincée de piment d'spelette en poudre-sel poivre

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Préparation de la recette Canard cru mariné

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.Enlever le gras du magret le détailler en fines lamelles un peu en biseau pour faire de plus belles tranches.Mettre le canard à mariner avec les autres ingrédients pendant au moins 4 heures en mélangeant de temps en temps.Egoutter légèrement les lamelles et les présenter en rosace dans les assiettes accompagnées d'une poignée de graines germées ou de roquette.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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