Recette de : Pâtes fraîches aux courgettes et basilic.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin ridé de Provence servi frais
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
300 grammes de tagliatelles fraîches,
4 petites courgettes,
1 bon bouquet de basilic,
3 ou 4 gousses d'ail frais selon la taille et le goût de chacun,
10 cl de crème liquide allégée,
50 grammes de parmesan,
15 cl d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette :
Découper les courgettes en 4 dans le sens de la hauteur.
Puis, chaque tronçon en petites tranches.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Hacher l'ail et le basilic.
Les mélanger dans un bol avec la crème fraîche, le sel et le poivre du moulin.
Quand les courgettes sont bien revenues, un peu craquantes, les verser dans cette préparation.
Bien remuer.
Les laissez mijoter 2 ou 3 minutes, pendant la cuisson des pâtes fraîches.
Bien mélangez le tout.
Saupoudrez de parmesan.
Les servir en plat principal pour les végétariens ou avec une volaille pintade.... *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.