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Paupiette de veau en papillote

Name: Paupiette de veau en papillote
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 20
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Paupiette de veau en papillote

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 20 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de veau- 4 tranches de fromage à raclette- 2 tranches de jambon- crème fraîche- pommes de terre cuites à la vapeur- moutarde- basilic- poivre

Préparation de la recette :

Etaler une couche de moutarde sur les escalopes.Poser sur chaque escalope une demie tranche de jambon et une tranche de fromage.Poivrer, ajouter une à deux feuilles de basilic.
Rouler les paupiettes.Les fermer avec de la ficelle de cuisine ou des cures-dent.Les déposer sur un carré de papier alu.
Entourer les paupiettes de pommes de terre et napper de crème fraîche.Poivrer à nouveau.
Fermer les papillotes et enfourner à 200°C pour 15 à 20 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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