Paupiettes de jambon à la vache qui rit

Ingrédients de la recette :

- 6 tranches de jambon blanc- 6 oeufs durs- 6 portions de vache qui rit (ou autre crème de gruère)- 2 échalotes- un demi-verre de vin blanc- 2 cuillère à soupe d'huile

Préparation de la recette :

Tartiner chaque tranche de jambon avec une portion de Vache qui rit.
Poser un oeuf dur (sans la coquille, bien sûr) au centre de la tranche.
Envelopper l'oeuf de façon à faire une paupiette.Ficeler la paupiette.
Dans une cocotte, verser l'huile et faire dorer les échalotes. Ajouter les paupiettes. Faire dorer quelques minutes et ajouter le vin blanc.
Couvrir et laisser mijoter un quart d'heure environ.
Découvrir et laisser encore mijoter quelques minutes sans couvercle. Servir.