Recette Paupiettes de lapin
Une recette de Paupiettes de lapin en papillote
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-5 paupiettes de lapins (chez le boucher)
-4 courgettes
-6 carottes
-un trait d’huile d’olives
-5 cl de crème fraiche liquide
-sel poivre
Laver et éplucher les carottes, les couper en deux dans le sens de la longueur puis en rondelles.
Faire de même pour les courgettes.
Sur la lèchefrites du four, disposer une bande de papier cuisson, y disposer les paupiettes assez serrées.
Saler, poivrer et y mettre les légumes autour et par-dessus.
Re-saler poivrer et verser un filet d’huile d’olives.
Faire une papillote en commençant par rabattre les 2 grand bord et les agrafer ensemble en laissant une cheminée.
Fermer les deux autres bords afin que la papillote soit bien étanche toujours à l’aide de l’agrafeuse.
Faire couler la crème par la cheminée et refermer le tout.
Enfourner 45 min c’est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du chef pour une recette d'Oeufs cocotte aux asperges vertes et parmesan plus festive…
Conseil du chef pour votre recettes de Côtelettes d’agneau rôties au thym, légumes d’hiver glacés…
Conseil du chef pour votre recette de Gâteau moelleux à la courge butternut La courge…