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Pavés de cabillaud aux poivrons

Name: Pavés de cabillaud aux poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pavés de cabillaud aux poivrons.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : vin du Pays

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

4 pavés de cabillaud,
3 cuillères à café de fumet de poisson,
2 poivrons rouges,
2 poivrons jaunes,
400 grammes de pulpe de tomates,
2 cuillères à soupe de basilic ciselé,
30 cl d'eau,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 220°C th 8.
Laver, épépiner et couper les poivrons en fines lanières.
Dans une cocotte allant au four, déposer les poivrons.
Ajouter 15 cl d'eau.
Faire cuire à couvert 20 minutes dans votre four.
Ajouter les pavés de cabillaud, la pulpe de tomate.
Soupoudrer de basilic.
Verser dessus le fumet de poisson dilué dans l'eau restante.
Saler et poivrer à votre convenance.
Faire cuire à nouveau 20 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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