Recette de : Penne aux moules et aux haricots
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 500 g de penne (ou plus si vous êtes de gros mangeurs!)
– 50 g de tomates fraîches ou pelées
– 1 oignon
– huile d’olive
– 1/2 kg de moules (les surgelées font très bien l’affaire!)
– 1/2 verre de vin blanc sec
– 1 grosse boîtes de haricots blancs au naturel
– une branche de céleri et une carotte
– sel
– piment
– persil
Faire revenir l’oignon, la carotte et le céleri coupés en petits dés dans un peu d’huile d’olive.
Faire décongeler les moules et garder un peu de leur eau (filtrée).
Ajouter aux légumes le vin blanc, les haricots, un peu d’eau, le persil ainsi que le sel et le poivre.
Faire cuire les penne ‘al dente’ et mélanger le tout en ajoutant un peu du bouillon des moules.
A table !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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