Penne rigate aux épinards

Ingrédients de la recette :

- 500 g de pâtes (de type penne rigate)- 100 g d'épinards surgelés (sans crème fraîche)- 100 g de jambon cru (speck de préférence)- 1 boule de mozzarella- huile d'olive- gros sel et poivre

Préparation de la recette :

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, avec du gros sel, et y ajouter les pâtes.
Pendant ce temps, coupez la mozzarella en tout petits carrés; et le jambon en lanières.
Dans une petite casserole, faites revenir les épinards dans un peu d'huile d'olive.
Une fois les pâtes al dente, égouttez-les, et remettez-les sur le feu, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, les épinards, le jambon, et la mozzarella.
Attendre que celle-ci fonde un peu, et servir de suite.