Recette Petits feuilletés de viande
Une recette de Petits feuilletés de viande
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-2 rouleaux de pâte feuilletée
-400 g de viande de boeuf (reste de rôti par exemple)
-3 ou 4 carottes
-1 oignons ail persil sel et poivre
-1 peu de sauce tomate
Hacher les carottes, les oignons, l’ail et la viande. Faites revenir carottes et oignon.
Et ajouter la viande.
Puis le persil et l’ail.
Préparer de petit triangles ou rectangles (à votre imagination de définir la forme du feuilleté voulue!).
S’il sont petits il conviendront très bien à un apéro.
Mettre 1 c. de préparation sur ces rectangles et replier en collant les bords avec du jaune d’oeuf mélangé à un peu d’eau. Dorer le dessus avec le jaune d’oeuf.
Enfourner sur une feuille de papier cuisson à four chaud : 240°C (thermostat 8) pendant 15 minutes…
Bonne dégustation à tous.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…