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Petits galets aux amandes sans gluten

Name: Petits galets aux amandes sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Petits galets aux amandes sans gluten

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 20 galets) :

- 125 g de poudre d'amandes

- 3 jaunes d'oeuf

- 125 g de sucre

- 40 g de beurre

- 150 g de farine de riz et de millet (à défaut de riz seul)

- un sachet de sucre vanillé

- une pincée de sel.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
Mélanger la poudre d'amandes, le sucre et les jaunes d'oeuf.

Ajouter le sachet de sucre vanillé avec le sel.
Pétrir cette pâte avec la farine et le beurre coupé en morceaux.On obtient une pâte sablée qui s'effrite facilement.
Former des boules à la main (cela réchauffe la pâte et permet de la compacter) et les étaler doucement à la main (on doit obtenir des disques de 5 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur).
Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 15 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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