Petits légumes d’automne au vin

Ingrédients de la recette :

- 3 pommes de terre- 2 oignons (coupés en fines lamelles)- 2 blancs de dinde- 2 courgettes- 4 ou 5 champignons de Paris- 2 verres d'eau- 20 cl de crème liquide- 20 cl de vin rouge- ciboulette- persil- sel et poivre

Préparation de la recette :

Eplucher tous les légumes et les couper en petits dés, ansi que la viande.
Dans un wok, faire revenir la viande; une fois dorée, la réserver.
Mettre les dés de pommes de terre avec les oignons émincés en fines lamelless + 2 verres d'eau dans le wok; couvrir.
Une fois les pommes de terre cuites (environ 10 min), ajouter les courgettes et les champignons. Couvrir et laisser cuire à feu doux 10 min.
Lorsque les légumes sont fondants, ajouter la viande, la crème, le vin, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre.Couvrir pendant environ 10 min.
Laisser fremir le plat sans couvercle pendant 30 min et remuer de temps en temps; servir chaud.