Recette de : Petits pains apéritifs.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 2-3 tôles) :
- 750 g de farine
- 1/2 L de lait
- 2 sachets de levure de boulangerie
- 1 cuillère à soupe de sel
- Jambon, saucisson, pâté, fromage frais...
Préparation de la recette :
Mettre la farine, la levure et le sel dans un grand saladier. Ajouter le lait en mélangeant doucement. Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle se détache des parois. Laisser lever (on peut mettre au four thermostat 40°C pour que ce soit plus rapide).
Lorsqu'elle a triplé de volume, taper la pâte pour qu'elle retrouve sa taille initiale.
Prendre de petites portions de pâte que l'on roule dans de la farine pour avoir des boudins d'environ 3 cm de diamètre (suivant la taille voulue). Couper chaque boudin en tronçons d'environ 1,5 cm. Les poser à plat (sur une entâme donc) sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire environ 10 mn à 200°C (ils doivent juste commencer à brunir pour ne pas être durs).
Laisser refroidir sur une grille, puis les couper en deux et les garnir au choix. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.