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Petits soufflés de poulet

Name: Petits soufflés de poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 40
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Petits soufflés de poulet

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 40 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 130 g blancs de poulet- 130 g margarine- 130 g de crème fraîche liquide- 2 oeufs entiers- sel, poivre et ciboulette (facultatif)

Préparation de la recette :

Bien mixer la viande et ajouter la margarine dans le robot, mélanger et incorporer les oeufs.Assaisonner.
Monter la crème en chantilly et mélanger délicatement.
Beurrer les ramequins et les remplir à mi-hauteur.
Cuire 30 min au four à 150°C (thermostat 5).
Préparer une sauce d'accompagnement avec beurre, farine et bouillon de volaille (roux blanc), crème et champignons type morilles ou trompettes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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