Une recette de Pommes de terre dorées et caramélisées.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Pommes de terre dorées et caramélisées
-16 petites pommes de terre fermes type amandine.-150 g de sucre .
-30 g de beurre.
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pommes de terre dorées et caramélisées
Faites cuire les petites pommes de terre avec leur peau 25 minutes à gros bouillons.Elles doivent rester légèrement fermes.Une fois cuites pelez-les et mettez-les dans une grande sauteuse avec le beurre.Quand elles sont bien dorées réservez-les dans un saladier ajoutez le sucre et 7 cl d'eau.Laissez cuire très peu de temps (vu que la poêle est chaude) et remettre les pommes de terre.Laissez-les bien s'imprégner du caramel puis servez-les encore bien chaudes .*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
