Pilaf de riz complet

Ingrédients de la recette :

- 600 g de riz complet bio (mesurez le volume)- 2 fois le volume (mesuré sur le riz) d'eau bouillante - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra bio

Préparation de la recette :

Mettre l'eau à bouillir. Laver le riz, bien l'égoutter. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse à fond anti-adhésif. Dès que l'huile est chaude, y verser le riz. Bien mélanger pendant 5 minutes à feu fort. Verser l'eau bouillante, couvrir, baisser le feu.
Le riz est cuit lorsque toute l'eau est absorbée (environ 30 minutes). Laisser reposer 5 minutes après la fin de la cuisson et ne remuer qu'à partir de ce moment là.
Accomoder ensuite à votre convenance. Avec du miso (riz fermenté salé), c'est excellent.