Recette Crumble aux échalotes grises


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (3 votes, moyenne: 4,00 sur 5)
Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Crumble aux échalotes grises

FONDUE D’ÉCHALOTES :
– 800 GRAMMES D’ÉCHALOTES GRISES.
– 2 CUILLÈRES À SOUPE DE PAPRIKA.
– 2 CUILLÈRES À SOUPE DE CANNELLE.
– 1/2 CUILLÈRE À SOUPE DE PIMENT.
– 1 VERRE D’EAU.
– 2 VERRES DE VIN ROUGE.
– SEL FIN DE CUISINE.
– POIVRE NOIR EN GRAINS DU MOULIN.

CRUMBLE :
– 125 GRAMMES DE PARMESAN.
– 125 GRAMMES DE POUDRE DE NOISETTE.
– 60 GRAMMES DE FARINE TAMISÉE.
– 125 GRAMMES DE BEURRE.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Crumble aux échalotes grises

Fondue d’échalotes :
Éplucher les échalotes les émincer.
Faire fondre du beurre dans une grande casserole.
Ajouter les échalotes et les épices au fur et à mesure.
Attention aux quantités selon le goût.
Si la cuisson accroche à la casserole ajouter un peu d’eau.
Quand les échalotes sont à la fois fondantes et un peu croquantes ajouter le vin et finir la cuisson.Préchauffer le four à 150°C ou th 5.

Crumble :
Tout verser sauf la farine dans un bol et malaxer avec les doigts.
Ajouter la farine peu à peu jusqu’à obtenir une pâte légèrement friable.
Verser les échalotes dans un plat et saupoudrer de pâte avec les doigts.

Enfourner 30 minutes, la pâte doit être dorée.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.