Une recette de Pissenlits en salade aux lards et aux noix.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-350 g de pissenlits
-100 g de lard fumé
-70 g de noix
-1,5 cuillère à soupe de vinaigre
-sel et poivre.
Rincer abondamment les pissenlits, couper les gros pieds en deux en veillant à laisser les petites salades entières.
Faire chauffer le saladier.
Détailler le lard en cubes et les faire revenir à la poêle à feu doux.
Déposer la salade dans le plat, verser dessus les lardons et le jus saler légèrement. Poivrer et mélanger.
Verser le vinaigre dans la poêle chaude. Dès qu’il est chaud le verser sur le tout.
Parsemer de noix concassées et servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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