Pithiviers fondant

Ingrédients de la recette :

- 200 g de sucre- 200 g de poudre d'amande- 100 g de beurre- 4 oeufs- 100 g de sucre glace- 2 cuillères à soupe d'eau- 1 cuillère à soupe de kirsch

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à thermostat 8 (250°C).
Battre les oeufs et le sucre pendant 5 minutes au batteur électrique.Ajouter la poudre d'amande et battre de nouveau 5 minutes.Enfin ajouter le beurre fondu puis rebattre 5 minutes.
Verser dans un moule beurré et cuire 30 minutes à thermostat 6 (180°C).
Démouler et laisser refroidir, puis napper d'un glaçage composer du sucre glace, du khirsh et d'un peu d'eau. Laisser prendre au frais.