Pizza à la tomate

Ingrédients de la recette :

8 belles tomates ,
2 oignons,
8 champignons de Paris,
2 fonds d'artichauts cuits,
400 grammes de mozzarella,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 pâte à pizza du commerce
4 pincées d'origan,
8 olives noires
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné.
La laisser reposer 10 minutes.
Laver les tomates, les couper en fines tranches.
Peler et émincer les oignons.
Couper l'extrémité du pied des champignons.Les laver et couper la chair en lamelles.
Émincer également les fonds d'artichauts cuits.
Couper la mozzarella en fines lamelles.
Préchauffer le four à 210°C ou th 8 .
Déposer les ronds de pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée.
Ajouter les tranches de tomates sur la pâte en formant des rosaces.
Déposer les champignons, les fonds d'artichauts.
Recouvrir de mozzarella, saler et poivrer.
Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer d'origan.
Ajouter les olives.
Mettre au four pour 20 minutes.
Servir bien chaud.