Pizza au saumon

Ingrédients de la recette :

- 1 préparation pour pâte à pizza- 6 tranches fines de saumon- crème fraîche épaisse- 2 boules de mozzarella- origan- huile d'olive- 1/2 citron

Préparation de la recette :

Préparez la pâte à pizza. Attendez au moins 15 min pour qu'elle lève, elle sera plus facile à travailler.
Etalez la pâte sur une plaque graissée à l'huile d'olive, puis recouvrez-la d'une fine couche de crème fraîche.
Disposez les tranches de saumon, de façon à ce qu'elles recouvrent toute la pâte.

Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, saupoudrez d'origan et de quelques zestes de citron.
Enfin, coupez la mozzarella en tranches moyennes pour en recouvrir la pizza; vous pouvez décorer avec quelques tranches de citron.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th 6).
Facultatif : cassez des oeufs 5 min avant la fin de la cuisson et remettez au four quelques minutes.