Pizza joseph

Ingrédients de la recette :

-250 g farine -1/4 de sachet de levure boulangère-2 tomates-1 oignon-6 filets d'anchois-marjolaine-10 olives à la grecque-parmesan-3/4 d'1 verre d'huile d'olive vierge-1/2 verre d'eau tiède-1 petit verre d'anchois au sel que vous aurez préalablement désalé sous un filet d'eau et pensez à séparer les filets et enlever l'arête centrale.

Préparation de la recette :

Pâte à pizza :Mettre la farine dans un saladier faire un puit et mettre avec la levure qui est diluée dans un peu d'eau tiéde avec le 1/2 verre d'huile.Mélanger le tout et faire une pâte qui se détache des mains bien pétrir et laisser reposer 1 h couvert d'un torchon dans la plaque à pizza avec le reste de l'huile au fond de celle-ci.La pizza :Ensuite étaler la pâte et mettre les tomates en morceaux découpés grossièrement à la main et bien les enfoncer dans la pâte comme les olives denoyautées et l'oignon coupé en lamelles les anchois (sauf la marjolaine et le parmesan qu'il faudra saupoudrez à la sortie de la cuisson). Mettre au four 20-25 min thermostat 6 à 180°C sortir la pizza et ajouter le parmesan et la marjolaine.