Recette planteur antillais
Recette de : Planteur antillais.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 750 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 740 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€€€
– 50 cl de bon rhum blanc (Charette réunionnais ou Dillon antillais)
– 12,5 cl de sirop de sucre de canne
– 2 l de jus multifruits tropicaux
– 50 cl de jus d’ananas
– 50 cl de jus de goyave
– 1 bâton de cannelle
– 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
– 1 gousse de vanille bien écrasée, qu’il faut laisser entière, à tremper dans la préparation
– 1/2 noix de muscade râpée
– 1 et 1/2 banane
– 2 kiwis
– 1/2 ananas
– 2 citrons verts
– 3 kumquats (petites oranges amères)
Mélanger tous les ingrédients, ajouter 50 cl litre de jus d’oranges, pour rendre le planteur moins corsé si vous le souhaitez.
A préparer la veille, et mettre au frigo.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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