Plat corrézien

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de tomates
- 1 kg de pommes de terres
- 1 kg de champignons de Paris
- un verre de vin blanc
- sel, poivre
- 1,5 kg de chair à saucisse

Préparation de la recette :

Couper les champignons, les tomates et les pommes de terre en tranches (d'une épaisseur de 1 cm maximum).
Puis déposer les dans une cocotte par couche, c'est à dire vous déposer une couche de tomates puis une couche de pommes de terre puis une couche de champignons puis une couche de chair à saucisses et vous recommencer depuis le début (normalement vous pourrez faire deux couches). Saler et poivrer.
Ajouter le verre de vin blanc et laisser mijoter pendant 1h environ à Th 6/7.