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Poëlée de champignons panés

Name: Poëlée de champignons panés
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Attention à bien surveiller la cuisson pour réussir cette poêlée de champignons panés.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 12 champignons de Paris de bonne taille - 2 jaunes d'oeufs - 50 grammes de beurre - 4 cuillères à soupe de chapelure - Sel - Poivre

Préparation de la recette :

Achetez des champignons les plus gros possible et compter au moins trois par personne. Lavez les champignons, séparez la tête du pied, garder les pieds pour faire une fricassée, une omelette ou pour accommoder une viande rôtie. Couper en lamelles les chapeaux, saler, poivrer et paner chaque morceau avec la chapelure fine mélangée aux jaunes d' oeufs, poêler à feu doux en surveillant régulièrement la cuisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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