Recette Omelette à la cancoillotte à l’ail noir


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Omelette à la cancoillotte à l’ail noir

600 grammes de pommes de terre cuites,
8 cuillères à soupe de cancoillotte,
2 grosse cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge,
200 grammes de lard fumé,
12 œufs extra frais,
3 gousses d’ail noir…
2 pincées de gros sel de Guérande,
Poivre noir en grains du moulin…

Préparation de la recette Omelette à la cancoillotte à l’ail noir

Couper les pommes de terre en petites rondelles
Chauffer une poêle avec l’huile d’olive.
Jeter les pommes de terre dans une poêle avec l’huile d’olive préalablement chauffée.
Faire bien dorer les pommes de terre sur toutes les faces en les retournant.
Ajouter les lardons.
Casser les oeufs dans une jatte, saler.
Battre légèrement les oeufs.
Poivrer généreusement avec le moulin.
Verser les oeufs dans la poêle sur les pommes de terre.
Ajouter la cancoillotte, laisser fondre une à deux minutes.
Rajouter l’ail noir finement ciselé,
Servir l’omelette bien chaude.

(photo : cuisinemaison.net)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.