Une recette de Poêlée de pommes de terre au vin rouge
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-800 g de pommes de terre épluchées
-une vingtaine de petits oignons
-2 grands verres de vin rouge (bordeaux léger)
-1 cuillère à soupe de beurre
-1 cuillère à soupe de farine
-200 g de lardons
-sel et poivre
Dans une cocotte avec du beurre, jeter les lardons et les oignons.
Après 3 min jeter à leur tour les pommes de terre et les faire dorer à feu vif.
Ajouter la farine et remuer puis verser un peu de vin rouge, saler et poivrer.
Faire cuire 30 min en couvrant à moitié.
Enfin verser le reste de vin en y allant doucement pour éviter la formation de grumeaux.
Ne pas hésiter à ajouter des herbes comme du laurier.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseils du chef pour votre recette de Flan aux fruits d'été Vous pouvez parfumer le…
Le petit plus du Chef pour votre Recette de Citronnade fraîche à la menthe et…
Astuce du Chef pour votre recette de Magret de canard rôti, sauce aux fraises et…