Poêlée de soja et de choux

Ingrédients de la recette :

- 400 g de pousses de soja frais- 250 g de chou-fleur- 250 g de brocolis- 3 échalotes- 2 cuillères à soupe de sauce soja DOUCE- sel, poivre- 2 cuillères à soupe d'huile (de pépins de raisin, c'est mieux)

Préparation de la recette :

Faire cuire 5 minutes à la cocotte minutes le chou fleur, et 5 minutes les fleurs de brocolis. Les détailler en petits morceaux.
Couper l'échalote en petits morceaux.
Dans une poêle de type wok, mettre l'huile à chauffer.
Ajouter les échalotes. Lorsqu'elles ont dorées, les retirer, et ajouter les pousses de soja.
Veiller à remuer constamment le soja dans le wok.Après deux minutes (pas plus!) de cuisson, ajouter les échalotes, les choux.
Ajouter le sel et le poivre. Ajouter la sauce soja.
Mélanger, et laisser réchauffer à feu doux deux minutes.
Servir bien chaud !