Recette Truite aux carottes et au thym


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (1 votes, moyenne: 4,00 sur 5)
Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Truite aux carottes et au thym

(pour 4 personnes):-1 truite saumonée de 1.2 kg-50 cl d'eau-25 cl de vin blanc-3 c. à soupe de thym séché-500 g de carottes-2 oignons-2 jaunes d'oeufs-1 c. à soupe de farine-sel et poivre.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Truite aux carottes et au thym

Amener l'eau et le vin blanc à ébullition avec le thym l'oignon et les carottes.Laisser cuire 20 minutes puis égoutter les carottes.Plonger le poisson salé et poivré dans le liquide bouillant et laisser cuire 10 à 15 minutes. Retourner une fois durant la cuisson.Egoutter le poisson et récupérer 35 cl de liquide de cuisson et le verser sur le mélange jaune d'oeuf farine.Faire réchauffer cette sauce sur le feu. Ajouter les carottes et en napper le poisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.