Poêlée de trompettes à la crème

Ingrédients de la recette :

-500 g de trompettes de la mort-150 g de crème-1 citron-1 c. à café de fécule de maïs-quelques brins de persil-2 échalotes-50 g de beurre-sel poivre

Préparation de la recette :

Peler et hacher les échalotes avec le persil.Dans un saladier battre la crème avec le jus de citron la fécule et le sel.Nettoyer égoutter et essuyer les trompettes et les faire sécher dans un torchon.Dans une poêle beurrée faire revenir le hachis d'herbes et les trompettes à feu vif en remuant régulièrement pendant 10 min environ.Incorporer ensuite la crème le sel et le poivre puis terminer la cuisson 2 ou 3 min à feu moyen.Servir et déguster immédiatement.