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Poêlée d’endives et champignons au curry et paprika

Name: Poêlée d’endives et champignons au curry et paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poêlée d’endives et champignons au curry et paprika

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 belles endives- 10 champignons de paris frais- 3 cuillères à soupe de crème liquide- 1/2 cuillère à café de curry- 1/2 cuillère à café de paprika- 1 pincée de gingembre en poudre- sel et poivre- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Emincer les endives et les champignons de Paris.Dans une sauteuse faire revenir dans l'huile d'olive les champignons pour qu'ils rendent leur eau. Ajouter ensuite les endives, couvrir et laisser cuire environ 10 à 15 min.
Ouvrir la sauteuse et saupoudrer les épices, le sel et le poivre, bien remuer puis ajouter la crème.
Recouvrir puis laisser mijoter 10 à 15 min. Servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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