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Pois chiches au cumin et aux lardons

Name: Pois chiches au cumin et aux lardons
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pois chiches au cumin et aux lardons

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

NB: 1 verre = 1 personne = 60g- 4 verres de pois chiches cuits (sinon attention de prendre en compte le temps de cuisson des pois chiches: trempage pendant une nuit et cuisson 2 heures à la casserole sur feu doux, dans 3 fois leur volume d'eau froide)- 100 g de lardons fumés- 1 oignon- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de graines de cumin- persil- sel et poivre

Préparation de la recette :

Eplucher l'oignon et l'émincer. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter oignon et lardons.
Faire revenir pendant 10 min à feu doux et en remuant.
Ajouter les pois chiches quand l'oignon est doré.
Mouiller avec 1/2 verre d'eau. Ajouter le cumin. Laisser mijoter 10 à 15 min.
Servir chaud ou froid, saupoudré de persil.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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